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【メーカー直送代引き不可】電気式スチームコンベクションオーブンコンビマスタープラスCMP614-0547-0101 家電


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幅×奥行×高さ(mm) 845×770×782 ■仕様型式 CMP61庫内寸法 585×640×H525電源 3相200V 50/60Hz最大消費電力 10.1kW棚ピッチ 68mm×6段給水接続 R3/4"排水接続 DN50収納ホテルパン数 1/1GN×6枚(1/2GN×12枚)質量 99kgコンビマスタープラスClimaPlus○R 正確な庫内環境 センサーが常に庫内の湿度を計測し、お客様の設定通りに全自動で制御します。必要に応じて、庫内を加湿・除湿します。庫内湿度を注水量で調節する面倒な作業は必要なくなります。ClimaPlus○Rはマニュアル調理でもプログラム調理でもご利用いただけます。また、必要に応じて調理中に手動で湿度を変更することもできます。●ダイナミックな庫内対流特許取得済の新技術、ダイナミック・エアー・ミキシングと対流を最適化する庫内形状により、庫内の熱が必要な部分に正確に行き渡り、全ての段の食材が均一にムラなく仕上がります。●効果的な湿度調整機能新しい庫内湿度調整機能は、常に迅速・確実にその機能を発揮します。これにより、大量調理であっても衣や皮目をカリッと仕上げたり、中をジューシーに仕上げたりすることが可能になります。●衛生的なピュアフレッシュスチーム強力で高効率なフレッシュスチーム発生器が、お湯でゆでる場合と変わらないレベルの豊富なスチームを庫内に満たし、優しく繊細に調理します。新開発のスチーム制御により、食材は常に衛生的で新鮮なスチームにやさしく包まれ、デリケートな食材でも乾燥しません。軟水器の接続も不要です。●遠心分離の油切りシステム従来のような油脂フィルターの洗浄や交換は不要です。ファンホイールについた油脂は自動で分離し、庫内の空気を清潔に保ちます。●内蔵式ハンドシャワーハンドシャワーは放水量が調整でき、洗浄や注水が簡単にできます。自動巻取りシステムと手元のストップ機能により衛生的に使用することができます。多彩な調理調理モード スチーム30℃~130℃スチーム制御機能付きの高性能フレッシュスチーム発生器が、常に衛生的で新鮮なスチームを発生させます。安定した庫内温度ときめ細かく密度の濃いスチームにより、ムラなくソフトな仕上がりを実現します。調理モード ホットエアー30℃~300℃高速で循環するホットエアーが食材を均等に包み込みます。最高300℃のドライヒートで連続運転することができ、全段投入時にもパワーを発揮します。調理モード コンビネーション30℃~300℃スチームとエアーのコンビネーションでは、歩留りの良さや調理時間の短縮、ジューシーな仕上がりといったスチームの利点と、風味の良さ、表面の香ばしさといったホットエアーの利点を組み合わせることができます。セルフクッキングセンターSelfCookingControl○R 賢く簡単に調理 肉、魚、鳥肉、サイドディッシュ、卵/デザート、ベイク・・・どんな食材も調理も、大きさや状態、投入量にかかわらず、同時調理であっても、誰が操作しても。SelfCookingControl○Rが、希望通りの仕上がりになるよう調理プロセスを自動で高精度に整えます。常に安定した結果が保証されるのです。 まず初めに調理する食材を選び、続いて希望の仕上がりを選択します。必要なのは、これだけです。SelfCookingControlRのセンサーが、投入された食材の大きさ、量を自動で認識します。調理中も庫内は1分間に最大60回のコントロール計測により、高精度に制御・調整され、常に食材の状態に合わせて調理プロセスが進行します。※メーカー直送※納期確認 約10日間※200V電源■ご購入前に必ずお読み下さい。お買い物の際には当店の返品特約についてご確認の上、ご購入下さい。 ≫当店の返品特約についてはこちら

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